Fabiennes Apéro-Ideen mit besonderen Kräutern

Joghurt-Dip mit Olivenkraut

Zutaten für 4 Personen zum Apéro

• 2–3 Zweige Olivenkraut (z. B. vom Gartencenter Hoffmann)
• 150 g griechischer Joghurt
• 5 Oliven grün, entsteint
• 5 Oliven schwarz, entsteint
• ½ Bio-Zitrone (Schale und Saft)
• ½ TL Salz/Kräutersalz
• ½ Knoblauchzehe, gepresst
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung

• Joghurt in ein Schälchen geben.
• Olivenkraut-Zweige fein hacken, wenig davon für die Dekoration zur Seite stellen, Rest zum Joghurt geben.
• Oliven klein würfeln, einen Teil davon für die Dekoration zur Seite stellen, Rest zum Joghurt geben.
• Die Schale von ½ Zitrone sowie einen Spritzer Saft beigeben.
• ½ gepresste Knoblauchzehe beigeben (wer den Knoblauchgeschmack intensiver mag, gern auch die ganze Zehe).
• Zum Schluss mit 1 TL Olivenöl und ¼–½ TL Kräutersalz nach Belieben abschmecken.
• Alles gut vermengen und zum Schluss mit den beiseite gestellten Oliven-Würfeli und dem Olivenkraut dekorieren.
• Tipp: Kann gut vorbereitet und im Kühlschrank bis zum Apéro kühl gestellt werden.

Wodka Sour mit Thymiansirup

Zutaten für 1 Longdrink

• 1 Thymianzweig
• 1 Schnitz Bio-Zitrone
• Wodka
• Thymiansirup (gekauft oder hausgemacht)
• Mineralwasser
• Eiswürfel

Zubereitung

• 3 cl Thymiansirup mit 4 cl Wodka mixen und mit Mineralwasser auffüllen.
• Eiswürfel beigeben, Zitronenschnitz und Thymianzweig als Dekoration beigeben.
• Sofort servieren.

Rezeptideen: Elena Hummer, Restaurationsfachfrau
Gartencenter Hoffmann AG | Untere Bergstrasse 11 | 8103 Unterengstringen | Telefon 044 752 31 31 | gartencenter-hoffmann.ch